鸡瓜子是什么
鸡瓜子是出自红楼梦的一道美食,做法如下:
一、材料
主料∶鸡净肉300克。
配料∶酱瓜100克、青红椒50克、鸡蛋1个、葱姜蒜各适量。
调料∶酱油15毫升、绍兴黄酒25毫升、花椒油100克、葱油15克、鸡精0.3克、盐1克、清汤100毫升、水淀粉30克、花生油100克。
二、制作方法
将鸡肉用冷水浸泡1小时,洗净,沥乾水份,切片剞上花刀,切成2厘米见方的丁放在碗内加盐、黄酒、蛋清、水淀粉渍味上浆备用。
酱瓜反覆浸泡数遍,去掉咸味,用刀一剖两开,去净瓜瓢,切成2厘米见方的丁。
青椒去蒂、去籽洗净也切成2厘米见方的丁备用。
起锅置旺火上,锅烧热后倒入花生油,油温烧至四五成热,时下入丁滑散,倒入酱瓜丁、青红椒丁略滑即倒入漏勺内澄油。
锅置火上,放入少许葱油,将姜蒜片煸出香味,倒入鸡丁和配料,快速烹入用酱油、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉和适量清汤兑成的碗汁,颠翻两下即可出锅。
东挑和鸡条什么意思
鸡条:指的是极限挑战第1-4季,因其简称“极挑”谐音“鸡条”而得名;东挑:指的是极限挑战第5季,全称为《东方卫视极限挑战第5季》第1季,因总导演换人,部分固定MC换人,节目风格大变,为与之前的4季相区分,故得名“东挑”。东挑的含义除了“东方卫视极限挑战第5季”外,还有“东施效颦版极限挑战”的意思。
棒子、老虎、鸡猜拳分别是什么意思
棒子、老虎、鸡猜拳分别指的是一种动物。属于流传于大江南北的童谣式酒令“虎棒鸡虫令”中的一种,规则跟石头、剪刀、布差不多。;虎棒鸡虫令,酒令中斗智斗勇的一个游戏:分别有四种动物,老虎、棒子、鸡、虫,按顺序一物克一物。;两人相对,各用一根筷子相击,同时口喊“棒子、棒子”开始,规定:棒击虎,虎吃鸡,鸡吃虫,虫吃棒,其他为平手。;负者饮酒,若棒子与鸡,虎与虫同时喊出,则不分胜负。;扩展资料:;其他酒令游戏:;
1、蜜蜂拳:两只小蜜蜂呀,飞到花丛中呀,飞呀,飞呀——嘿!
石头,剪刀、布,然后猜赢的一方就做打人耳光状,左一下,右一下,同时口中发出“啪、啪”两声,输方则要顺手势摇头,作挨打状,口喊“啊、啊”。如果猜和了,就要做出亲嘴状还要发出两声相似的配音。动作及声音出错则喝酒。;
2、青蛙落水:一只青蛙一张嘴,两只眼睛四条腿,跌落水,“噗通”(青蛙落水的声音);两只青蛙两张嘴,四只眼睛八条腿,听候落水,“噗通”,“噗通”;三只青蛙三张嘴,六只眼睛十二条腿,听候落水,“噗通”,“噗通”,“噗通”;四只青蛙……如此类推,每人说一句,以逗号隔开为标志,出错者喝酒。
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